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飞雪无霜
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 水 | 135克左右 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 白糖 | 25克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 蛋液 | 少许，表面装饰 |
| 芝麻 | 少许表面装饰 |
玫瑰餐包的做法
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所有原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。分成15克每个的小剂子。约30个
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然后将小剂子滚圆，静置10分钟
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每6个小剂子为一组，五个擀成圆片
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依次排好
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另一个小剂子搓成两头尖的形状做花蕊
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用竹签压一下
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将花蕊放最下面
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然后卷起
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再对切成二个玫瑰花坯子
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八寸方形烤盘提前涂软化黄油，涂两遍。再放入小玫瑰花剂子，总共十个，放九个，另一个放小纸杯中
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发酵至二倍大，表面刷蛋液，撒芝麻
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烤箱175度预热，中下层，烤25分钟左右
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