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金子-79 纯天然颜色，健康的美味。
用料
| 低粉 | 80g |
| 鸡蛋 | 4个（大个） |
| 油（或牛奶） | 20g |
| 糖 | 40g |
| 柠檬汁（醋） | 一小匙 |
| 火龙果汁液 | 100g |
| 蜜（淡奶油） | 适量 |
火龙果蛋糕卷的做法
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火龙果切半放筛上擦出液体
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擦出的液体称重待用
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分好蛋白蛋黄，把10g糖放进蛋黄，搅匀。
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再加入油或牛奶搅匀，同时筛入面粉翻拌。
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加入火龙果汁液，翻拌，并过筛二次待用，同时烤箱150度预热。
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打发蛋白，下几?C柠檬汁，打到挂钩。
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蛋白分三次加入火龙果蛋糕糊，翻拌均匀。
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装入事先铺好油纸的烤盘，抹平放烤箱，上、下火150度，烤20分钟。
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烤好的蛋糕拿一张油纸倒扣，同时撕去原来的蛋糕纸，待凉略有温度，用刀轻轻斜划几条（有助于蛋糕的卷起成型）抹上打发的奶油，或者蜂蜜，或者是自己喜欢的酱，然后同油纸一同卷起。
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卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏定型，约二小时以上。
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从冰箱取出，切块。
小贴士
甜度各人喜欢添加。
如果做无油蛋糕卷可将油换成牛奶
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