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葡式蛋挞(全蛋12个量)


葡式蛋挞(全蛋12个量)的做法
8.0 综合评分 654 人做过这道菜 收藏
北京七妞儿的厨房
 北京七妞儿 怕浪费蛋清儿,就决定用全蛋来做,实践证明好吃,但没有全蛋那么厚重浓郁。

用料  

鸡蛋 2个
雀巢淡奶油 135g
牛奶 100ml
细砂糖 80g
低筋面粉 12g
蛋挞皮儿 12个

葡式蛋挞(全蛋12个量)的做法  

  1. 蛋挞皮儿解冻,铺到烤盘上,正好12个。


    葡式蛋挞(全蛋12个量)的做法 步骤1
  2. 雀巢淡奶油、牛奶倒入盆中,加细砂糖,微波炉加热至砂糖全部融化,放置冷却备用。

  3. 低筋面粉过筛

  4. 全蛋2个用打蛋器打散后,加入过筛的低筋面粉,再加入冷却好的2,搅拌均匀后过筛,既成蛋挞水儿

  5. 烤箱上下火220摄氏度预热后,中层放烤盘,20分钟即可。


    葡式蛋挞(全蛋12个量)的做法 步骤5
  6. 观察她们的变化很有意思


    葡式蛋挞(全蛋12个量)的做法 步骤6
  7.       出焦点


    葡式蛋挞(全蛋12个量)的做法 步骤7
  8. 趁热吃??


    葡式蛋挞(全蛋12个量)的做法 步骤8

小贴士

蛋挞水儿倒8分满,多了会溢出
最后可加2-3分钟只开上火,让蛋挞出现焦点

好多亲反应80g糖甜了,我特意放多的我爱吃甜的,大家可减少到40g或50g都OK的 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

















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