蛋挞液

蛋挞液的做法
8.2 综合评分 79 人做过这道菜收藏
子小文女亭的厨房
子小文女亭供自己参考，不是原创。
以一盒淡奶油的量为基准。
原创那个FeEI写的评分9.0的方子真是零失败各种细节提点真心佩服！

用料

七哥蛋挞皮（淘宝）	12个
1淡奶油	200ml
2牛奶	100ml
3白糖	40g
4蛋黄	4个
烘焙制度	220度17min（下层多烤3min）

蛋挞液的做法

蛋挞皮取出放置室温解冻；
1+2+3，微波30S后搅拌使其融合；
冷却后，+4，搅拌均匀；
将上述蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入预热好的烤箱即可。

小贴士

1、蛋黄最好提前搅匀并过筛，为了使蛋挞液更细腻，但是我觉得不影响口感，只要大混合的时候搅得足够细腻。
2、下层多烤3分钟为了蛋挞皮底层也熟。免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！