超软牛奶小餐包

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 b文惠 这款餐包我做过好多次，儿子说超软，很适合用作做汉堡包。

用料  

超软牛奶小餐包的做法  

1. 将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。我总共揉了15分钟。

   
   
   

2. 将揉好的面团收圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至两倍大。

   
   
   

3. 取出发酵好的面团，压扁排气，分割成九等份，滚圆，松弛15分钟。

   
   
   

4. 将松弛好的面团，压扁排气，滚圆，放入涂了油的烤盘中，进行发酵至两倍大。

   
   
   

5. 在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。

   
   
   

6. 放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。