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蓝色琉璃鱼 咖喱蛋挞，懒人版。世界杯期间，准备宵夜看球，这是个不错的选择。
用料
| 现成蛋挞皮，或者用飞饼版制成蛋挞皮也可以的。 | |
| 百梦多咖喱块 | |
| 洋葱 | 1只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1只 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 青豆 | 若干 |
| 椰浆 | 几勺 |
咖喱蛋挞的做法
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鸡胸肉洗净，切成小块。用盐，料酒，生粉腌制半小时。
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胡萝卜，洋葱切成小块。这时用奶锅，煮土豆，便于土豆去皮。
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胡萝卜块，青豆汆水，放在旁边备用。煮熟的土豆稍微凉一下，去皮，切成小块。煮熟的土豆有点粘手，刀在凉水里浸一下再使用。鸡肉切成小块。
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起油锅，鸡肉先翻炒，接着加入洋葱翻炒。然后加入土豆，胡萝卜，加水，翻炒。最后加入百梦多。一直炒到水份收干。
加入几勺椰浆，加入盐味精适量。
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取出蛋挞酥皮，把炒好的馅料，放在酥皮上，根据自己喜好放多少都可以的。
烤箱220度，中下层，15到20分钟。
小贴士
懒人版蛋挞，喜欢吃咸口的亲们可以试试。这是自己突发奇想的创意。
方子还不够完善，每做一次，都会稍作修改，因为吃的就是开心，吃了就得满足。
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