1 人做过这道菜 收藏
铧发妈小厨
用料
| 牛奶 | 200g |
| 炼乳 | 2勺 |
| 糖 | 30g |
| 全蛋 | 2个（或蛋黄4个） |
| 挞皮 | 12个 |
| 咸蛋挞(鲜虾蛋挞) | |
| 牛奶 | 200g |
| 糖 | 10g |
| 全蛋 | 2个（或蛋黄4个） |
| 黑胡椒粉，芝士粉，蚝油 | 少许 |
| 鲜虾煮熟去壳，用蚝油腌制30分钟 | |
| 葱花 | 少许 |
蛋挞的做法
-
牛奶加糖放入溶器隔水搅拌，等糖溶化了加入2勺炼乳，搅拌均匀后，放凉。
-
鸡蛋用手抽打至顺滑，过筛2次，过筛后更顺滑，把过筛后的蛋液倒入牛奶液混合，再过筛1次。
-
挞皮先提前从冰箱拿出来解冻。
-
如果想加葡萄干之类的，直接放挞皮上面即可，再把挞液倒入蛋挞皮中，倒入7，8分满即可。
-
烤箱预热，中层，上下火，200度20至25分钟。
-
出炉了
-
不腻的蛋挞。
-
咬一口，香脆，柔软。
-
蛋挞
-
蛋挞还可以做成，椰香蛋挞
-
蛋挞还可以做成，椰香蛋挞
-
蛋挞还可以做成，芝士紫薯蛋挞
-
蛋挞还可以做成，咸味海鲜蛋挞
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
