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黄河水
用料
| 蛋挞皮 | |
| 淡奶油 | 250g |
| 蛋黄 | 5个 |
| 牛奶 | 250g |
| 低筋粉 | 21g |
| 细砂糖 | 90g |
| 炼乳 | 20g |
| 盐 | 1g |
蛋挞的做法
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将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖、盐放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，略放凉，然后加入蛋黄，搅拌均匀
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把面粉过筛，加入1中拌匀，然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中
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放入烤箱最底层，220度烤20分钟
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