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蛋挞水


蛋挞水的做法
8.5 综合评分 1123 人做过这道菜 收藏
小厨子Yuan的厨房
 小厨子Yuan 这个量可以做十八个左右

用料  

动物性淡奶油 180g
牛奶 140g
细砂糖 60g
蛋黄 4个
低筋面粉 15g
炼乳 15g(可省略)

蛋挞水的做法  

  1. 淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。

  2. 冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀后过筛即可。

  3. 七分满,220度,25分钟左右。

小贴士

好多人反应略甜,所以调整了一下,我是甜食控所以觉得刚好?
不加低粉也可以,不过那是布丁不是蛋挞水,口感并没太大区别,各位看官自己决定咯 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!




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