榴莲蛋挞

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 露露XNR 榴莲控的突发奇想

用料  

榴莲蛋挞的做法  

1. 把秤好的牛奶加细沙糖加热，搅拌至细沙糖完全融化

2. 鸡蛋取蛋黄搅匀

3. 把加糖融化的牛奶、淡奶油、低筋面粉、炼乳、搅匀的蛋黄液加在一起搅拌均匀，这就是挞水了，用一把网筛把挞水过滤，最好两次，这样更细腻嫩滑

4. 取30个速冻蛋挞皮，每个挞皮加入自己喜欢份量的榴莲肉，同时160度预热烤箱

   
   
   

5. 加入挞液，8分满，挞液最好没过榴莲肉，进烤箱上下火160度，烤25分

   
   
   

6. 开吃，也可以打包送人

   
   
   

小贴士