蛋挞

蛋挞的做法
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玲珑解语的厨房
玲珑解语因为懒得开火加热，用炼奶替代了糖，烤出来也不错！记录一下，不然每次都要翻小本子！

蛋挞 : 6 个

用料

蛋挞皮	6个
淡奶油	50克
牛奶	50克
蛋黄	2个
炼乳	25克

蛋挞的做法

将淡奶油、牛奶、炼乳、蛋黄搅拌均匀。
过筛至量杯中
烤箱200度预热，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八~九分满。
200度烤20~25分钟，至表面金黄有焦斑即可。

小贴士

1、蛋挞皮提前解冻和不解冻直接烤都试过，感觉区别不大。
2、因为用的蛋黄、蛋挞皮大小不同，方子的量在6个左右。
3、如果烤好不是趁热吃，建议去掉锡纸底放在烤架上晾凉，这样蛋挞底部就不是软软的状态，送人的话，用厨房纸擦净锡纸底里的油，蛋挞凉了再装回去就可以了！
4、不要问我换了炼乳热量高不高，不换它也不低，所以浅尝辄止哈！免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！