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Sunny_Kreglo 超快手健康小饼干。刚出炉的时候，表皮酥脆，里面软，再加上香甜的奶油霜，一口咬下去多重享受。
做蛋糕剩下的瑞士奶油霜当馅，也可以用简单的打发的奶油或者卡仕达当馅，或者干脆不要馅。
方子来自The spice train.
以下用量大概做30片，即15个三明治饼干。
我用的瑞士奶油霜：http://www.xiachufang.com/recipe/100444079/
用料
| 无盐黄油（室温） | 1条（113克） |
| 白砂糖 | 75克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 燕麦片 | 80克 |
| 小麦胚芽 | 25克 |
| 中筋面粉 | 25克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 肉桂粉 | 1/4小勺 |
| 山核桃 | 15克 |
| 葡萄干 | 15克 |
燕麦三明治饼干的做法
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烤箱预热350华氏度（176摄氏度）。
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打匀黄油和糖，到蓬松。
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打入鸡蛋和香草精，打匀即可。
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放入燕麦、小麦胚芽、中粉、盐、肉桂粉、山核桃、葡萄干，拌匀，到不见干粉。
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烤盘铺烘焙纸或硅胶垫，我用的小号冰淇淋勺子把面团放到烤盘上，把面团略压平。每个面团之间留点空隙。
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烤10-15分钟，直到表面金黄。
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放凉后，夹上馅料就好了。
小贴士
1，小麦胚芽可以用等量中粉替代。
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