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美食六频道by六号烤箱 绿花红芯配白霜~ 莫要辜负春时光~
用料
| 黄油 | 115g |
| 糖粉 | 65g |
| 蛋液 | 30g |
| 盐 | 1/4tsb |
| 香草精 | 1/2tsb |
| 抹茶粉 | 7g |
| 低粉 | 120g |
| 夹心 | |
| 淡奶油 | 50g |
| 白巧 | 25g |
| 果酱 | 50g |
美食六频道：第十五集——花芯抹茶饼的做法
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抹茶粉与低粉混合后，一起过筛待用
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黄油软化都打至顺滑
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加入糖粉，拌匀后再打至顺滑
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分三次加入蛋液，每次都要等前一次充分融合后，再加下一次
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加入盐和香草精，打匀
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加入粉类，拌成面团后，放冰箱冷藏半小时左右
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冷藏后的面团取出，擀成约0.3cm厚度的面片
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用模具刻出饼干胚
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然后在一半的饼干胚上，再用更小的花芯模具，刻出镂空。处理完的饼干胚，放入已经预热至190度的烤箱，烘烤约10分钟左右（边缘上色）
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烤好的饼干，放在晾网上晾凉待用
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准备夹心。淡奶油加热至小沸，然后倒入白巧中，静置30秒后，拌匀
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在镂空饼干上，撒糖粉
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在实心饼干上，先涂一层白巧夹心
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随后再涂一层果酱夹心
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最后，盖上镂空饼干，就完成啦~
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