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巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干


巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干的做法
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新陶陶的厨房
 新陶陶 明明知道NUTELLA榛子酱甜的能齁死人,可还是没抵挡住诱惑,每次超市里看到总觉得它甜甜蜜蜜的在冲我投怀送抱,终于某天没控制住将它擒下,回了家吃了一小勺之后捧着就不住的??,这么甜,吃一口牙嗖嗖的疼,花钱买罪受啊!扔?可惜了了,不扔?怎么吃完呐?

各种消耗的方子拼命的找,最后锁定一个,原主也是扒的韩国视频上的方,看着蛮有制作动力,终于在磨蹭了近一年之后试做了,味道还不错,但操作上有点小失误,烘烤时间过长,吃起来太硬,而且夹心的榛子酱也由视频上的流心状变成了固态,倒是不妨碍吃,但只算成功了50%,挫败积极性啊……

用料  

中筋面粉 2杯
鸡蛋 2个
巧克力碎 1杯
花生酱(幼滑型) 1杯
黄糖 2/3杯
泡打粉 1tsp
榛子酱 适量

巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干的做法  

  1. 这是用料,糖用的是黄糖(brown sugar),所以成品颜色偏深、花生酱是幼滑型、榛子酱、巧克力碎,东西都是好东西啊,做的不成功深深自责中…
    量勺比较省事,不用称重,国外方子基本都是用这个,网上买的到。


    巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干的做法 步骤1
  2. 把花生酱和红糖用打蛋器打匀


    巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干的做法 步骤2
  3. 手没拿住拍糊了
    加俩鸡蛋继续打匀


    巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干的做法 步骤3
  4. 面粉和泡打粉过筛,翻拌


    巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀之后加入烘培巧克力碎


    巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干的做法 步骤5
  6. 中间夹上榛子酱,包起来,随意做成??,只要别漏出酱就行。
    烤箱预热180度


    巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干的做法 步骤6
  7. 180度15-18分钟,出炉。


    巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干的做法 步骤7

小贴士

原配方是加了2杯半的面粉,但加了快两杯的时候觉得偏干,就没再加,做出来还是干,或许花生酱的浓稠度和面粉的吸水度都不同,导致配方的量完全不对。
饼干做的少,手上经验缺乏,总觉得按配方来,其实按照这个干湿度一杯或一杯半面粉就可以,起码不会包不起酱馅。

烤饼干总怕不熟,这次也一样,时间到还在烤箱里闷了一会儿,终酿恶果,吃起来咯牙,本来就偏干又烤的过火!????引以为戒! 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!






















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