海绵蛋糕(面包机版)

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 潮州凤凰妹 一次成功，简单易学的海绵蛋糕。

用料  

海绵蛋糕(面包机版)的做法  

1. 绵白糖和鸡蛋用打蛋器打发至划出痕迹且不易掉落。分两次加入低粉，翻拌时以时钟2点划至8点，9点方向上翻出；拌匀后再加入油，同上法拌匀即可。 翻拌前将面包机开至13烘烤功能调55分钟并按开始预热工作。

   
   
   

2. 翻拌结束预热（5或6分钟）也结束，此时取出内桶（小心烫），倒入蛋浆，并震一震使空气排出后放回面包机内，盖好盖即可。

   
   
   

3. 50分钟后开盖（如果面包机做面包??的最大量超过700克，请减少烘烤时间为35～40分钟）

   
   
   

4. 切开的组织

   
   
   

5. 如果你前面4个步骤能够出品相对完整的海绵蛋糕，那么下面再给个量大点的方子给你做，这个会大一倍多，而且蓬松些:
   
   材料:
   普通鸡蛋六个，
   糖110克，
   普通面粉120。
   
   
   1.六个普通鸡蛋打进无水无油的打蛋盆里。
   2.加入110克白糖。

   
   
   

6. 3.加入家用调羹一调羹的酿造白醋。
   4.电动打蛋器先不开机，把加有白糖，蛋液和白醋搅拌至融化，再打开电源正常打发。这样既简单粗暴又快捷，百试不爽！
   5.必须把蛋液打发至可以画出8字不消失，切记。我用300瓦手持打蛋器三、四分钟很快就打发好，很爽！
   6.120克面粉分两次筛入蛋液，并对角翻拌，千万别弄得蛋液消泡。
   7.倒入预热好的面包机桶内烤70分钟。
   8.出炉后倒出放烤网上晾凉即可。
   9.操作简单，祝你成功！记得交作业。

   
   
   

7. 蛋挞皮也是普通面粉做，戚风蛋糕也是普通面粉做，蛋黄饼，，，，都是普通面粉

   
   
   

8. 可以出炉啦

   
   
   

小贴士