0 人做过这道菜 收藏
食a色 山寨奥利奥的想法由来已久，一旦得到赞同，很快就纳入了日程计划。用了德州农民的方子，增加了用糖量。而夹馅则移植了君之的炼乳蜂蜜夹心馅。没有办法模仿奥利奥的花纹，就在饼干表面印了奥利奥的字母。但是，这字母也在烘烤中淡去了。
用料
| 饼干 | |
| 中筋粉 | 101克 |
| 黄油 | 106克 |
| 糖粉 | 85克 |
| 小苏打 | 1/4小勺 |
| 盐 | 3/4小勺 |
| 可可粉 | 6.5大勺 |
| 馅料 | |
| 炼乳 | 80克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 黄油 | 15克 |
奥利奥夹心饼干的做法
-
准备饼干料（主料）
-
将饼干料除黄油外全部倒入碗中
-
搅拌均匀
-
分次加入黄油，搅拌
-
搅拌成粗粒状
-
倒在保鲜膜上，擀成约0.3CM厚的片
-
用饼干模卡出形状
-
印上奥利奥的英文字母
-
摆入烤盘
-
放入预热175度的烤箱，烤约15分钟
-
出炉，晾凉
-
准备夹心馅用料（辅料）
-
将所有材料倒入锅中
-
小火加热，不断搅拌至黄油融化
-
继续搅拌至浓稠
-
离火，搅拌至温热
-
取一块饼干在底部抹上馅料
-
用另一块饼干合上，一个个做好
小贴士
可能是我的黄油软化得不到位，我没能像德州农民说的那样，搅拌2、3分钟就让黄油和粉类混合成颗粒状。最后只好像做酥粒面团那样，用手把粉类和黄油抓搓融合。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
