南瓜鬼脸夹心饼干

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 圆猪猪 一年一度的万圣节即将来临了，随着烘焙在我们国内越来越火热，一些西式的节日也离我们越来越近。据说万圣节的由来是在公元前五百年时，居住在爱尔兰、苏格兰等地的人们相信，往生人的亡魂会在10月31日这一天回到生前所居住的地方，并在活人的身上找寻生灵，以获得再生的机会。当地居民因为担心鬼魂来夺取自己的生命，故当10月31日到来时，会将所有灯光熄掉，使得鬼魂无法找寻到活人，并打扮成妖魔鬼怪以将鬼魂吓走。
随着时间的流逝，万圣节的意义逐变得含有喜庆的意味。因此现在象征万圣节的妖怪及图画，都变成了可爱又古灵精怪的模样，如南瓜灯笼（Jack-o-Lanten)、巫婆等。喜爱发挥创意的人们，在这一天则极尽所能的将自己打扮得鬼模鬼样，为Party做一些古灵精怪的美食，让鬼节变得趣味多了。
刻南瓜可是一个功夫活，我们要省点劲，又想要来点节日气氛的。那就试试这款饼干吧，虽然外形恐怖，但味道很棒，很酥很香。

用料  

南瓜鬼脸夹心饼干的做法  

1. 将室温软化黄油加糖粉拌匀，再用手动打蛋器打至松发，膨胀

2. 加入面粉，用橡皮刮刀将面粉及油充份拌匀

3. 取一张大的保鲜膜，将面团放入其中，再在表面覆盖一张大的保鲜膜。用擀面棍将面团擀成3mm厚的长方形

4. 将擀好的面片，移入冰箱冷冻格里，冷冻至变硬

5. 约半小时后，将面片取出，用圆形的切割器，或是其它圆形的模具，将面团切割成圆片形。将切割的边沿做为南瓜的柄贴在圆形上方

6. 回温后的饼干，变的有些软了，取一根汤匙，在南瓜上按压出条纹状，尽量按深一点，但不要压断了。将处理好的饼干，连同烤盘，再度放入冰箱冷冻室里

7. 重新冷冻过的饼干，再度取出用锋利的刀刻出南瓜的眼睛，鼻和嘴，再在嘴部贴上几块方形的面片做牙齿状即可

8. 刻好的样子

9. 烤箱170度预热，中层烤8-10分钟，在旁边看着，微有上色即可以了

10. 烘烤完成的样子

11. 再用以上方法烤一些普通圆形的饼干做底部

12. 饼干烤好后，放在烤网上放凉，开始制作巧克内馅

13. 将巧克力切碎，黄油切小块，加入动物鲜奶油。隔40度温水搅拌融化成浆

14. 再隔冷水搅拌降温，至成半凝固状

15. 将半凝固状的巧克力浆涂在圆形的饼干上，再盖上一块南瓜脸谱饼干即完成

16. 待巧克力完全凝结后，即可把饼干收到保鲜盒内保存了