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坨坨妈
用料
| 低筋面粉 | 120克（过筛） |
| 全蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 八寸正方模具 | 一个 |
老式海绵蛋糕的做法
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材料准备
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将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可
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将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀
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分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡
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模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整
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烤箱预热，180度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，等冷却后脱模分切成小块
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