翻糖饼干

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 七七_何 纯蛋白粉和蛋白粉蛋清粉有区别，用的时候请注意区分哦。

用料  

翻糖饼干的做法  

1. 蛋白粉和太古糖份混合过筛

2. 慢慢加入凉开水，到后面要一点一点加，感觉差不多了就停止，配方里的水量只供参考。

3. 用电动打蛋器最低档打发至软尖峰状态（软尖峰就是拉起来有一个类似蛋白打发中湿性打发时的那种弯勾）

4. 装入裱花袋，前端剪一个小口，就可以开始你的创作啦