乳酪夹心饼干

乳酪夹心饼干的做法
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子-迪的厨房
子-迪饼干中的战斗机，再贴切木有了哦。
浓郁的饼体，重乳酪馅料，口感丰富有层次。

用料

黄油	60g
糖粉	15g
蛋黄	1个
低粉	130g
椰丝	20g
表面刷蛋黄	1个
夹馅用黄油	15g
夹馅用奶油奶酪	50g

乳酪夹心饼干的做法

黄油软化，加糖粉拌匀，不用打发；
加一个蛋黄，打匀，不用使劲打发
筛入低粉，用刮刀拌匀
加入椰丝，用手抓匀最简单了；
整形成长条，入冷藏1个小时以上；
切成5mm厚度的片，注意不要过厚哦；
表面刷蛋黄，入炉180度，12-15分钟。
烤制过程中途可以拿出来再刷一次蛋黄，颜色会比较好看。
夹馅，两片叠加即可。
我喜欢中间给一坨，另外一片压下去四周挤开的样子。
咬开的样子

小贴士

1、夹馅的做法：黄油+奶油奶酪+糖粉，三者混合均匀即可。
2、饼干体中黄油不用打发，以免膨胀过大，影响形状和口感。
3、配方中的椰丝是点睛之笔，不可省略。
4、这个配方的夹馅和饼干体是刚好能用完的，建议夹馅不要过少。免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！