果酱夹心饼干

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 笨笨的小精灵

用料  

果酱夹心饼干的做法  

1. 黄油室温软化切小丁，筛入糖粉拌均（图2），用打蛋器搅拌至松发变白（图3）

   
   
   

2. 分3-4次加入蛋液（图4），每加一次都要彻底拌均（图5）

   
   
   

3. 筛入低筋面粉（图6），拌均成光滑的面团（图7）

   
   
   

4. 把面团平均分成二份，分别装在塑料袋中，擀平（图8），入冰箱冷藏20分钟

5. 先取出一份，铺在烤垫上，涂上果酱（图9），再铺上另一片（图10），表面用叉子扎孔，刷全蛋液（图11）

6. 烤箱预热160度，烤盘放中层，烤30分钟即可7.烤好后，取出，趁热切块（图12）

小贴士