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SHM11Y 小伙伴来家中做客拿什么来招待大家呢？
这个烤年糕是我不变的选择，
用料简单、步骤方便、看着厉害、口味特别
玛芬造型的烤年糕点心
配上香浓纯美的黑咖啡
总能简简单单的就在家里营造出一种英式下午茶的感觉。
用料
| 糯米粉 | 250g |
| 纯牛奶 | 适量 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 泡打粉 | 1/2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
玛芬盘烤年糕的做法
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A原料：全个鸡蛋打散，加入2勺白糖和一勺橄榄油
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B原料：糯米粉加牛奶，加另2勺白糖，搅拌均匀，至较浓稠的糊状
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C原料：1/2泡打粉用小勺清水化开
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将ABC三部分原料均匀混合，形成最终较浓稠的糯米粉糊
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玛芬盘抹薄油，倒入最终混合好的原料，每格最多不超过2/3
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烤箱180度，双层预热
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烤箱185度，上下火15分钟后，转单上火5分钟，看具体成色情况调整烘焙时间
小贴士
1、鸡蛋简单手工打散就好，不用打发；
2、建议不要加清水，全程用纯牛奶调整浓稠度就好；
4、最终形成的糯米粉糊要较为浓稠，可以相对缓速的流动；但是可以根据自己爱吃口感Q弹&软糯来调整浓稠度；
5、倒入粉糊前不要忘记抹油哦，另外每格不要超过2/3，因为入烤箱后会膨胀；
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