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柠檬玛德琳


柠檬玛德琳的做法
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美杜沙的厨房
 美杜沙 我就喜欢做玛德琳，因为简单，打蛋器都不用！
减了糖和油脂的量，会不会更健康一点呢？

用料  

低粉 200g
油（黄油或植物油） 150g
糖 150g
蛋 3枚
牛奶 90g
泡打粉 5g
柠檬皮屑 1个
香草精 几滴

柠檬玛德琳的做法  

  1. 白糖和柠檬皮屑拌匀静置入味。

  2. 鸡蛋打入1步的混合物中搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。

  3. 低粉泡打粉混合过筛，筛入2步中的混合物中，搅拌成细腻的面糊。

  4. 滴几滴香草精拌匀。

  5. 倒入融化的黄油或植物油拌匀。

  6. 将面糊放入冰箱冷藏一小时。

  7. 取出面糊回温，装入裱花袋，挤入模具，9分满。

  8. 烤箱中层180度，15分钟。

小贴士

1、觉得温度太高玛?粤斩亲尤菀卓选�
2、视鸡蛋大小酌情调整牛奶的量，以面糊挑起滴落很快纹理消失为度。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
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