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hazel_xue 谈起马芬，其实稍有点后怕，之前做过蔓越莓马芬，那种巴适的口感真心不是我所喜欢的，不过今天这款绝对是给马芬界的各位添分不少，不仅口感绵软湿润，搭配上香蕉及核桃各自不同的口感及风味，NICE~~~!不得不提一下，此款马芬无需黄油，真心属于一款低脂健康又美味的产物。这个春天已经不知不觉的走近，越来越多的鲜果让人心底真心甜蜜，让我们一起来尝试做更多美味可口的小蛋糕吧。
用料
| 熟香蕉（去皮） | 2根（每根约100克） |
| 全蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 橄榄油 | 170克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 柠檬汁 | 2小匙 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 1小匙 |
| 小苏打粉 | 1/2小匙 |
| 碎核桃 | 60克 |
低脂香蕉核桃马芬的做法
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备料，所有粉类先过筛混合，同时把熟香蕉切小块备用，核桃如果是整块的，也同样掰成小碎块备用
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全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀
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再加入橄榄油搅拌均匀
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加入牛奶，继续搅拌呈均匀的液体状
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加入柠檬汁2小匙
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接着加入切碎的熟香蕉
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接着将低粉、泡打粉及小苏打粉混合粉加入到做法6混合好的糊中，用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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用裱花带将面糊灌入纸模内约8分满，并在面糊表面放上适量的核桃碎。
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烤箱预热190度，上火190度，下火180度，烘烤20-25分钟。用牙签插入马芬内部，拔出来后牙签上没有粘上马芬屑，就表示熟了
小贴士
1、香蕉宜选用熟透的来制作，风味较佳。
2、方子中选中橄榄油制作，如果没有，可以替换为一般的色拉油，希望口感更浓郁的，可以选用黄油来替代。
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