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惠妈妈hui 橙子皮有妙用，橙子洗干净，皮擦成碎屑，加上君度橙酒，更加带出橙子的好滋味，适当的融化黑巧克力，还有装饰上开心果碎、糖渍橙皮，小贝壳形状、带一个高高肚子的玛德琳太讨人欢心啦！
用料
| 低筋面粉 | 55克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
| 君度橙酒 | 10克 |
| 橙子皮 | 1个量 |
| 黑巧 | 适量 |
| 开心果 | 适量 |
橙香玛德琳的做法
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橙子洗干净，皮擦成碎屑
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材料准备好
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黄油隔热水融化成液态，用毛刷刷一层黄油在模具上
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筛入低筋面粉（配方外），将模具倒扣拍走多余的面粉，模具备用
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鸡蛋放入细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖全融化
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加入橙子皮屑，加入君度橙酒，搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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搅拌均匀
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加入融化的黄油，搅拌均匀
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面糊覆盖上保鲜袋，入冰箱冷藏室静置1小时
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静置好的面糊放入裱花袋中
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挤入模具，八分满即可
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入烤箱中层180度10至13分钟，看到边沿略焦，中间高高隆起就可以了
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烤好的玛德琳就这样吃也是极好的
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当然，融化一点黑巧，切上一点坚果还有糖渍橙皮
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抹上巧克力，撒上坚果碎等，会有另外一层口感哟
小贴士
模具涂油还有筛粉都是会使玛德琳更容易脱模的小妙招！
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