29 人做过这道菜 收藏
猫大王 大概是最简单的巧克力马芬做法了。
不很甜、不油腻、湿润、柔软，是它的特点。
我的模具是baker's secret 12cup马芬模，cup直径7.1cm。正好一盘。
1杯=240ml，1tsp=5ml
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 1杯 |
| 植物油 | 1/3杯 |
| 砂糖 | 2/3杯 |
| 香草精 | 1tsp |
| 普通面粉（中筋） | 1又3/4杯 |
| 可可粉（烘焙专用） | 1/2杯 |
| 泡打粉 | 1tsp |
| 小苏打 | 1/2tsp |
| 红糖 | 适量 |
巧克力马芬的做法
-
预热烤箱到190度（预热时间准备材料足够了）
-
在盆里打入鸡蛋，用叉子叉散，再放入植物油、牛奶、砂糖和香草精，用木勺搅拌均匀。
-
将面粉、可可粉、泡打粉和小苏打混合均匀后倒入上述湿料中，用木勺混合均匀。不必过度搅拌，有小颗粒也无妨。
-
模具里放好纸杯，将混合好的材料放到纸杯里，6-7分满。
-
在装好料的纸杯上撒一点红糖。
-
尽量在装好材料后就放入烤箱，不要放置过久。烤制时间是20分钟。
小贴士
我用的是内置型80升烤箱，所以如果是小烤箱，大概温度设置要有一点差别，时间也要具体分析，但不会差太多。看到蛋糕高高鼓起，用牙签插入内部，拔出后无粘着液体就说明熟了。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
