热狗面包卷

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 夯夯 方子参考君之的，略有改动。

昨儿晚上没事儿做的，以后晚上再做面包必须晚餐吃得饱饱的，不然这一晚上闻着黄油奶油的香味儿实在太熬人了，忒儿考验抑制力了。闻着香味儿睡觉好满足~

完全用牛奶和面，纯手工揉的，我比较好这口儿（闲的！哈哈哈~）

好久没用烤箱了，居然上色很不错~

用料  

热狗面包卷的做法  

1. 牛奶用微波炉温热，干酵母放入牛奶中静置5分钟备用。黄油软化

2. 把所有制作面包的粉状材料混合均匀（高粉、细砂糖、盐），慢慢加入酵母牛奶揉成面团，这个时候用刮板配合，揉！摔！扯

3. 加入软化的黄油块，继续揉吧，揉到扩展阶段，放置温暖的地方发酵2—2.5倍大

4. 发酵好的面团取出排气，此时手上可以少沾些面粉，分成4等份，盖湿布继续醒发20分钟

5. 将每一份面团在案板上搓成细长条，均匀的绕在火腿肠上，最后一圈收口处捏死，朝下放置

6. 4份绕好圈的火腿卷继续发酵至原来面团的2倍大

7. 用刷子轻轻在发酵好的面团上刷全蛋液，撒上黑芝麻装饰

8. 烤箱175度预热5分钟，上下火，13分钟左右表面金黄即可

小贴士