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简单快乐
用料
| 金牌面包粉 | 300克 |
| 火腿 | 适量 |
| 水 | 180克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 15克 |
| 全蛋液 | 适量（表面装饰） |
火腿面包卷的做法
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后油法，厨师机打面团至扩展阶段
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盖上保鲜膜，室温发酵至2.5-3倍大
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排气、分割成10份，滚圆后，室温静置，松弛10-15分钟
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取一个小面团，擀成椭圆形
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翻面，轻拉四角，整成长方形，底边压薄
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在面团上放上火腿
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自上而下，卷成筒状，捏紧收口
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卷好的面团，收口朝下，放在法棍模上
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室温发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉放至室温，密封保存
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