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亦荷 肉松面包是我们时常看到的面包，经典的东西永远不过时。
用料
| 高粉 | 270克 |
| 低粉 | 30克 |
| 牛奶 | 130 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 四克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 一个（50克左右） |
| 蛋皮： | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香葱末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
肉松蛋皮面包卷的做法
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所有材料除了黄油放进面包机或者厨师机。揉到扩展后加入黄油，揉至出膜。
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出膜的状态
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温暖处发酵至2倍大小。手指戳洞不回缩就是发好了。
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发好的面团排气后擀开成长方型，四十乘三十左右吧，比金盘大一圈。二发会厚一倍判断下卷起的面包大小再去擀。
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发酵前用叉子叉洞洞，防止面团鼓包。
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入烤箱前喷水，180度12-15分钟。看面团厚薄
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这时候我们来做蛋皮，三个鸡蛋，适量盐，葱花打匀。
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烤盘抹一层油，180度预热烤箱，放进去（不放蛋液！）两分钟后烤盘发热了再把蛋液倒进去，蛋液会瞬间凝固，带手套左右晃动烤盘使蛋皮均匀受热z
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薄薄一层轻松就拿起了。
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烤好的面包背面抹上沙拉酱
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放上蛋皮
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面包另一面也刷上沙拉酱，卷起。
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切成一段段，两头抹沙拉酱，粘上肉松，完工！
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诱人不！
小贴士
面包擀的比金盘大，所以蛋液做了两次。拼接一下就好，反正也是要切的。
煎蛋液注意：先预热烤盘，再倒蛋液。跟煎蛋液一个原理，就是锅换成了烤盘。
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