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不羁少年胖四哥 昨天朋友送了一箱草莓，怕放坏就做成了果酱
现在堆了好几罐果酱无处安生...遂成草莓卷
用料
| 高筋粉 | 250g |
| 绵白糖 | 15g |
| 盐 | 4g |
| 干酵母 | 3g |
| 蛋液 | 适量 |
| 黄油 | 20g |
| 水 | 170ml |
| 草莓果酱 | 适量 |
草莓面包卷的做法
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高筋粉，糖，盐，水倒入面包机，一个揉面程序。
加入切小块的黄油，一个面包面团程序（PM105的程序10）
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发酵好的面团取出排气，擀成长方形（稍微大一点），抹上一层草莓酱（不要太多，不然一定会像我一样酱都挤出来...）
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将面团卷起，收口朝下轻轻压一压。切成六小块（五块也可以，七块也无所谓），放入8寸圆模里，有点空隙的摆开
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让面团静静的待一会儿后盖上保鲜膜进行第二次发酵（赶时间用了烤箱的发酵档，大概40分钟左右），面团发酵到两倍大，取出刷上蛋液
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烤箱预热180度，25分钟，觉得上色深就盖锡纸。
小贴士
刚烤好的草莓卷柔软的心都要化了，草莓酱还是热热的，已经能够预感到明天早上吃早饭的愉快心情~
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