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ivyvi
用料
抹茶:低粉50克 黄油55克 糖30克 鸡蛋1个 泡打粉2克 抹茶酱冷冻 | |
花生酱:低粉40克 可可粉15克 泡打粉2克 黄油55克 牛奶20克 糖40克 蛋1个 花生酱冷冻 | |
玛德琳的做法
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低粉泡打粉过筛,黄油融化,盆里打一个鸡蛋,加糖打匀,倒入粉类打匀,加入黄油搅打匀,人裱花袋,放冰箱冷藏至少1个小时(可以过夜)
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冰箱取出,回温一会,挤入模具一半,中间放入冷冻的抹茶酱或花生酱,也可放蓝莓,表面再挤糊,盖住酱
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180度15分左右中层
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