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bada小美 最近天气热的不成，有几天我还出现了中暑现象，一款清爽的抹茶口味乳酪蛋糕，在这个季节食用在合适不过了，再加上麦芬蛋糕制作起来非常容易，不用耗费很多的时间，也很适合烘焙新手和像我这样的“懒人”
用料1 (面糊)
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 低粉 | 60克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 白砂糖 | 55克 |
| 全蛋液 | 65克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 香草精 | 少许 |
| 杏仁粉 | 15克 |
| 泡打粉 | 2克 |
用料2 (表面装饰)
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 黄油 | 15克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
抹茶乳酪麦芬的做法
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奶油奶酪和黄油混合，室温软化，用打蛋器搅打均匀，加入糖打至颜色稍白
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分次加入全蛋液和牛奶搅拌均匀，加入香草精打匀，如果出现水油分离现象加入低粉调节
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筛入剩余粉类用橡皮刮刀拌匀
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将面糊装入裱花袋中
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麦芬模中放入纸膜，挤入面糊约模具7分满
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烤箱预热200度，烤18分钟左右，取出后放网架上晾凉
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表面装饰用的奶油奶酪和黄油混合，室温软化后搅拌均匀
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筛入糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌匀，装入裱花袋中，挤在晾凉的麦芬表面即可
小贴士
1、全蛋液和牛奶要少量多次的加入，每次都要充分搅拌均匀再加下一次。
2、加入液体时如果出现水油分离现象，可加入一大勺低粉，拌匀后继续操作。
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