#春天烘焙季#超软面包“卷”起来---『豆沙面包卷』

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 晴天biji 这款面包用牛奶替代了水，
做出来非常软。很香，好好吃！
去掉馅加上15克奶粉，
可以做成一个个小餐包，也是非常不错滴噢~

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用料  

#春天烘焙季#超软面包“卷”起来---『豆沙面包卷』的做法  

1. 除黄油以外所有材料，放进面包机里启动揉面功能进行基础和面。

   
   
   

2. 起筋的面团加入室温软化的黄油（闲得的，取出来手揉了~~）

   
   
   

3. 用力将黄油揉到面团里，将其融合，继续揉一会，适时的检查面团，如图，轻轻的拉伸可以看见薄薄的膜，就说明面团已经到达扩展阶段。就可以停止揉面了。

   
   
   

4. 将面团重新放进面包机里进行基础发酵。

   
   
   

5. 面团发酵到2-2.5倍大。

   
   
   

6. 发酵好的面团取出，揉出空气，分成4等份，盖上保鲜膜或者湿布醒发15分钟。

   
   
   

7. 取一个醒发好的面团，利用擀面杖，擀成与模具大小的正方形面片。

   
   
   

8. （豆沙分成4等份）用勺子的背面，均匀的抹上一层豆沙，前端留出空隙。

   
   
   

9. 从身边这一方将其卷起，收口。依次做好其余3个。

   
   
   

10. 将做好的面包生胚，放进小土司模里。

    
    
    

11. 送进烤箱进行最后一次发酵1.5到2倍大。发酵好的面包生胚薄薄的刷上一层全蛋液。

    
    
    

12. 送进事先预热的烤箱，中层，上下火，热风，160度25分钟上色即可。

    
    
    

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