奶油面包卷

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 要做面包达人的丸子

用料  

奶油面包卷的做法  

1. 后油法将面团揉好，开始一次发酵

2. 一次发酵后分割成12份，滚圆，饧10分钟

3. 揉成水滴状，再饧5分钟

4. 将面团用手掌压平，慢慢擀长，从宽的那边开始卷起

5. 一直卷到底，捏紧

6. 都卷好后开始二次发酵

7. 二次发酵结束后，刷上蛋液

8. 烤箱220°C预热，15分钟即可出炉