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金山茶
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 酸奶 | 一杯 |
| 高粉 | 2杯半 |
| 紫薯 | 一个（中等个头） |
| 盐 | 1/4匙 |
| 糖 | 一大匙 |
| 酵母 | 一小匙 |
| 黄油 | 20克 |
紫薯面包卷的做法
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用一半的原料揉好一个白面团，揉面方法见前一篇有料才好吃——红豆沙小布利
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加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团，可参考我的幸福e家——紫薯蛋糕卷，初试紫薯——花脸紫薯吐司
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第一次发酵完成后，分别分成两份，排气滚圆后，松弛15分钟
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将一块白面团擀成将大面片，把紫薯面团放在白面片上
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将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片
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如图所示卷起来，收口捏紧
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切成大小均匀的小段
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切面朝上放好，放温暖湿润处二次发酵
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发酵好的面团上刷蛋液，180度中层，上下火20分钟即可
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