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浩妈私厨 一款漂亮美味组织松软的面包,发酵是头等大事,值得骄傲的是我一直以来做面包发酵都杠杠的,面包长得胖才是硬道理。今天做的这款面包简单易学,亲们可以一试哦~
用料
高筋粉 | 360克 |
低筋粉 | 90克 |
酵母 | 8克 |
鸡蛋 | 50克一个 |
奶粉 | 20克 |
白砂糖 | 75克 |
盐 | 6克 |
水 | 220克 |
黄油 | 45克 |
豆沙面包卷的做法
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除黄油,酵母和水外全部材料放面包桶里
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酵母温水化开倒入材料中
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面粉呈棉絮状态
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面包机揉面团10分钟后加入黄油
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面包机开启发面团功能,一个半小时
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自己调制的美味豆沙酱,得稀一点
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准备好战场
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面团搓长一头大点,一头略小,然后摊平抹上豆沙
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大头卷起,卷成这个形状
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全部卷好,进入发酵模式
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烤箱底部放一盘滚烫热开水
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放入烤盘,发酵一小时
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半小时后
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发酵完成,烤箱预热上下火180度,烤箱中层烘烤15分钟
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香喷喷的面包出炉了
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来个切面图吧
小贴士
做面包时间太长,漫长的等待,亲你一定要有耐心,因为真的很好吃耶
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