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nee小木 马芬是英语muffin的译音，主要有美式马芬和英式马芬两种
美式马芬是用小麦粉、色拉油或黄油、牛奶、泡打粉等搅拌后装在纸杯内烘烤的糕点，制作相对简单
英式马芬则是一种用酵母发酵制成的圆形面包
用料
| 带颗粒的花生酱 | 100个 |
| 低筋面粉 | 100个 |
| 全蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 60g |
| 沙拉油 | 50g |
| 鲜奶 | 60g |
| 泡打粉 | 1小匙 |
花生酱马芬的做法
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全蛋加入细砂糖用打蛋器搅匀
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加入沙拉油搅拌均匀
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加入鲜奶和带颗粒的花生酱，继续搅拌成均匀液体状
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低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入到5中
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改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌呈均匀的面糊
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用汤匙将面糊舀入纸膜内约8分满
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烤箱预热，以180度上下火中层烘烤越25-30分钟
小贴士
1.马芬面糊的搅拌切勿过度（否则烤出来的蛋糕组织非常紧实，口感不好），面糊如有颗粒也无妨，可在容器上盖保鲜膜，室温静置30分钟，面糊会变得细腻均匀。
2.烘烤的温度一定要根据自己家里的烤箱温度调节。
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