香橙麦芬

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 -17- 天气冷了不想直接吃水果，剩下的橙子得赶紧消耗掉 orz  这次用的是乳化法，配方量可以做中号纸杯5个。

用料  

香橙麦芬的做法  

1. 把橙肉切碎（汁水也可保留），尽量不要有白色的皮肉，会比较苦。如果想要橙子味重点可以削点橙皮屑放进去，我没有工具懒得弄就省略了。

2. 黄油软化，加入砂糖，用打蛋器打到蓬发状态。

3. 鸡蛋打散，分三次加到黄油里，每次都让鸡蛋和黄油完全搅匀再加下一次。

4. 将橙肉和橙汁混入搅打好的蛋糊里。

5. 面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，将所有材料混合均匀。

6. 纸杯装8分满，烤箱中层，180度18-20分钟，表面金黄即可。

小贴士