玛德琳

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 静静看世界 1个鸡蛋约65克，此方出6个

用料  

玛德琳的做法  

1. 柠檬皮与糖混合放冰箱腌一小时，取出加入鸡蛋拌匀，此时预热烤箱180℃

   
   
   

2. 加入牛奶拌匀

   
   
   

3. 加入粉类，垂直拌匀，约80下

   
   
   

4. 加入香草精，拌匀

   
   
   

5. 加入事先融化好的黄油

   
   
   

6. 拌匀，90下

   
   
   

7. 搅拌至顺滑流动状态，冷藏1小时
   挤入抹油撒粉的模具，七分满

   
   
   

8. 上下火180℃/18

   
   
   

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