红糖面包卷

红糖面包卷的做法
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nee小木的厨房
nee小木这款面包味道非常好，底部红糖溶化漏下后会形成一层焦糖脆底，特别香~但也要注意别烤糊了。

用料

高筋面粉	300克
黄糖	50克
温热牛奶	114克
鸡蛋	1个
黄油	15克
盐	1/2小勺
砂糖	50克
干酵母	1+1/4小勺
肉桂粉	1小勺

红糖面包卷的做法

后油法揉至面团打到扩展阶段，放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大
取出发酵好的面团轻压排气，盖上保鲜膜醒10分钟后将面团擀成长方形
将软化的黄油均匀涂抹在面团上，均匀撒上一层红糖
卷成长卷后9等分放入烤盘。5.中层上下火180度约15分钟

小贴士

1.不喜欢肉桂味道的可以省略，做成红糖卷，如果要放的就和红糖混合均匀之后再撒面团上。
2.擀卷的时候面片稍薄一些，我擀的厚了些，所以看起来层次也多，可稍微再薄一点。
3.配方中的温热牛奶份量根据实际情况调整，我实际使用了大约有140g。
4.烤制的时候如果放在那种纸杯烤模里也不错哦~ 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！