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彩云依依 面香，奶香，椰蓉香，口口生香，超好吃，强烈推荐！
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 砂糖 | 45克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 椰蓉馅 | |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 25克 |
| 全蛋液（留小部分刷表面） | 30克 |
| 鸡蛋液（刷表面） | 适量 |
| 牛奶 | 25克 |
| 椰蓉 | 50克 |
椰蓉面包卷的做法
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1. 除黄油外的所有材料（依次放牛奶，蛋液，糖，盐，高筋粉，再在面粉上面挖一个小洞，把酵母埋上）放入面包桶。
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2. 用智能面包机设置DIY程序。和面20分钟，25度发酵40分钟，和面20分钟。和面20分钟后加入黄油。
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面包机运行的时候可以做椰蓉馅，黄油软化，加入细砂糖。用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑。
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分次加入蛋液，混合均匀后加入牛奶继续混合。
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最后加入椰蓉。用刮刀拌匀。
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取出面团。用电子称称量分成一样重量的2份面团。这样做出来做出来大小一样更好看。
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取一份，擀成方形。
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铺上一层椰蓉。
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由上而下卷起，切成段。这样就可以快速整形又美观。
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摆在烤盘里。
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放在烤箱35度发酵。并放一碗热水增加湿度。发酵至2倍大，大概需要40-50分钟。发酵好后表面刷上全蛋液。
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烤箱预热170度，烤20分钟左右，我在12分钟左右盖了锡纸。
小贴士
1.由于面粉的吸水性不同，牛奶最好留10-20克到最后视情况添加。因为需要手工整形，所以减了一点点水，这样整形的时候没有那么沾手。也不能减太多，太多的话会影响面团出膜和发酵。
2.黄油软化一般需要2个小时，切成小块或者放在碗里隔水放置可以更快软化。
3.面包搅拌好是面团的延展性好， 就是撑开面团能拉出薄馍， 不会断。
4. 放一碗开水可以增加湿度利于面团发酵。
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