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用料
| 高粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 蛋白 | 70克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 50克 |
| 无盐黄油 | 15克 |
| 培根 | 6片 |
| 切达起司片 | 6片 |
培根芝士面包卷的做法
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面粉+糖+水+盐+蛋白+酵母混合揉至光滑
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面团光滑后加入黄油揉出薄膜，发酵至两倍大
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发好后的面团排气分割成6等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
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将松弛好的面团擀开，铺上培根、切达起司片，卷起后用刀将其一分为二，
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切的时候注意不要切断
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将整形好的面团最后发酵至大约两倍大，表面刷蛋液入炉烤制
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烤箱中层，180度，20分钟
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