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大星大米随便你 甜咸口的马芬 甜中带咸 咸中又回甜~~~
做了几个出炉立马被瓜分了
热吃松软可口
超快手 给我一个盆!
*鉴于不同肉松的不同咸度 盐量自己适当调整
用料
低粉 | 100g |
糖 | 15g |
盐 | 2-3g |
泡打粉 | 3g |
植物油 | 35g |
水/奶 | 60g |
鸡蛋 | 1只(裸蛋55g) |
肉松 | 30g |
葱 | 适量 |
紫菜(可选) | 一小撮 |
香葱肉松马芬的做法
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(不是必须放!!如果手边恰好有紫菜 可以揪一丢丢泡开 用时攥干水分)
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首先鸡蛋+油 放进一个盆里
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再+水或者奶 用手持打蛋器打散
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把用料表上前4项全部称好放进小碗搅拌均匀 分别为低粉 糖 盐 泡打粉 (我一般就省略这步 直接把盆放在秤上 粉类材料依次往盆里倒就好了 所以真的只需要一个盆就可以哈)
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干粉步骤4全部倒进步骤3的鸡蛋液里 用刮刀炒菜式翻拌 不要画圈 大致均匀即可
然后倒进切好的葱 肉松(和挤干水分的紫菜)翻拌几下
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入模具 180度上下火 20分钟
小贴士
没有紫菜可以不放
轻甜微咸 重口味可再加1g盐
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