玛德琳

1 人做过这道菜 收藏

 甜品吧 很多的甜点，都伴随着一个故事，比如玛格丽特饼干，还有今天的玛德琳蛋糕，都是以创始人的名字命名的。突然想到，若是以我的名字来命名一款甜点，那实在太不伦不类啦，幻想一下而已，哈哈。
关于玛德琳蛋糕的来源：
1730年，美食家波兰王雷古成斯基流亡在commercy，有一天，他带的私人主厨竟然在快上甜点时玩失踪。情急之下，有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去，结果竟很得雷古成斯基的欢心，于是，就以女仆之名命名了这种小点心——Madeleine。
很好听的一款甜点名字对不对？和玛格丽特饼干一样，听起来都很美，当然，吃起来也美滋滋的。趁热吃，香甜松软，凉了之后再吃，松软里都了少许咬紧，一样味道很棒。

用料  

玛德琳的做法  

1. 在盆中放入鸡蛋和糖，搅拌均匀。

   
   
   

2. 加入蜂蜜 ，继续搅拌。

   
   
   

3. 加入面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。

   
   
   

4. 加入融化的黄油，搅拌均匀。

   
   
   

5. 最后是这样的！完成！哈哈～

   
   
   

6. 小编用的是不沾胶皮模具哦！ 挤入七分满即可！上面可以撒上蔓越莓 、 杏仁片哦！

   
   
   

7. 怕原料流出来。。。哇哇.. 小编可以告诉你个小绝招，下面用个小夹子夹住 这样就不流了！是不是既干净还省事呀！

   
   
   

8. 烤箱预热180摄氏度 时间13-15分钟 表面上色就可以了！

   
   
   

9. 装饰一下！是不是很美丽呢！

   
   
   

小贴士