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海燕的手艺 这款玛德琳是我给公公做的,黄油和木糖醇的量都不是很高,口感还不错!如果家里人需要的话可以试试~
用料
低筋面粉 | 90克 |
鸡蛋 | 110克 |
木糖醇 | 70克 |
泡打粉 | 3克 |
黄油 | 95克 |
原味木糖醇玛德琳的做法
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选两个大一些的鸡蛋,先将鸡蛋称重去皮以后是110克
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再加入木糖醇70克,如果喜欢再甜一些可以多加5克,其实给糖尿病人吃这个甜度足够了!
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将木糖醇和鸡蛋用打蛋器搅拌均匀
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加入低筋面粉,进行搅拌
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将面糊搅拌的无颗粒细腻即可
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黄油低温加热至完全融化或是用微波炉加热
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再分次加入到面糊中,把面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
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将面糊倒入裱花袋中
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将裱花袋顶端剪开
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均匀的挤入模具中,此量做这样的模具6个正好!所以尽量挤的均匀
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烤箱提前预热200度,放入烤箱中层用180度烤22分钟左右即可
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看上去不错吧!
小贴士
小贴士:由于各家的烤箱不同所以要按照自己烤箱的实际温度进行烘烤!黄油加热的时候不要开大会,更不要将黄油煮开!只待黄油慢慢融化即可!
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