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乌兰图雅 这是第一次烘烤的玛德琳，采用低温慢烤以获取这种淡淡的颜色。之后又提高温度烤了一次颜色比较深，硅胶模具还是比较适合低温烘焙，温度太高会使蛋糕上色不均匀。模具也好烤箱也罢，用久了摸透了它们的脾气就，你一定会烤出满意的点心来！
用料
| 低筋粉 | 50克 |
| 融化黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1只（约50克） |
| 牛奶 | 10克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
原味玛德琳的做法
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鸡蛋打入盆中，加细砂糖打均匀
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在蛋液中加入牛奶拌均匀
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筛入低筋粉和泡打粉拌均匀
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倒入融化的黄油拌均匀
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搅拌好的面糊呈流动状态，放冰箱冷藏一小时
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一小时后取出面糊，放室温回暖到面糊再次呈流动状态，装入裱花带中
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面糊挤入事先抹了黄油的模具中，170度烤18分钟
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