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丹蕊Judy
用料
| 鸡蛋 | 100g |
| 白砂糖 | 80g |
| 低筋面粉 | 93g |
| 泡打粉 | 2g |
| 黄油 | 100g |
| 抹茶粉（五十铃） | 1.5g |
| 可可粉（法芙娜） | 1.5g |
| 红曲粉 | 1.5g |
玛德琳的做法
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鸡蛋?糖用手动打蛋器搅打均匀
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筛入低粉，不要画圈，Z字混合均匀
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隔水融化黄油，晾至温热后倒入第二步骤的面糊里，翻拌均匀
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把面糊平均分成4等份，分别加入，可可粉、抹茶粉、红曲粉，翻拌均匀后，分别装入裱花袋里，放冰箱冷藏1个小时
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准备玛德琳六连模具，抹黄油，再均匀撒低粉，把多余的粉倒出（方便脱模）
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把面糊从冰箱取出，常温放置可以流动状态挤入模具中，八分满，拿起模具在桌子上用力震几下消除气泡，让表面平滑
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预热烤箱170度，放入模具，调制160度，烤25分钟，用牙签扎到底，不带粘连物就熟透了，出炉，直接从模具中取出
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