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烟火间
用料
| 面团材料： | |
| 高筋粉 | 250g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 酵母粉 | 4g |
| 鸡蛋 | 55g |
| 橙汁 | 100-110g |
| 黄油 | 15g |
| 香橙皮屑 | 1小勺 |
| 馅料： | |
| 糖渍橙皮丁 | 100g |
| 表面装饰： | |
| 杏仁粒 | 1大勺 |
香橙面包卷的做法
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香橙皮刨屑、榨汁备用
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面团材料（除黄油和橙皮屑外）全部混合搅拌成团稍具光滑状，再加入黄油和橙皮屑，搅成可拉出稍透明薄膜的面团，进行基础发酵
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取出发酵好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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面团擀成长、宽约28*22cm的长方形，翻面铺上糖渍橙皮丁
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用手轻轻压平卷起成圆柱体（卷起时应尽量密合）
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切割成8等分
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切口朝上放入纸膜内，放置于温暖湿润处进行最后发酵
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发酵完成面团表面刷蛋液，撒上杏仁粒，
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放入已预热至180度的烤箱，烤18-20分钟
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