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爱的田美 椰蓉椰酥真的是让人欲罢不能啊…外面椰酥，里面椰蓉，实在是太有料了…
用料
| 面包面团： | |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 6克 |
| 黄油 | 30克 |
| 椰蓉椰酥料： | |
| 椰蓉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 40克 |
| 炼奶 | 30克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 白糖 | 30克 |
椰酥椰蓉面包卷的做法
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除黄油外，将牛奶，糖，鸡蛋，面粉，酵母依次放入面包机中，按揉面程序20分钟，揉出粗膜。
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再放入黄油，按和面程序30分钟薄膜，再发酵1个小时。
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发酵时来做椰蓉椰酥馅料。将黄油融化，稍凉待用。鸡蛋打散，放入炼奶，白糖，牛奶，黄油和椰蓉搅拌均匀，让椰蓉吸足水份即可。做好的椰蓉馅不能干，要稍湿润些，这样烤好的椰蓉的口感才最好，才可以直接用刷子刷在表面当椰酥。做好的椰蓉一大部分用来做馅，要剩下些用来做椰酥。
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将发酵好的面团，揉匀排气后，分成大约60克的8个剂子。
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取一个剂子，略搓成条，擀成牛舌状。
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用勺子挖上做好的椰蓉馅，铺在面片上。
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卷起。
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再将两头稍捏紧，搓成月芽状。
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依次做完8个，摆入刷了油的烤盘。
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再先在表面刷蛋液，然后将剩余的椰蓉馅用刷子刷在表面。
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然后在温暖湿润处发酵大约45分钟至两倍大。
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烤箱预热后，放中层，150度烤20分钟，再170度烤10分钟即可。
小贴士
1制作椰蓉时，注意不要太干，根据椰蓉的吸水性不同，如觉得干，可以适量再加少许牛奶。
2根据自家烤箱脾气略调节温度。
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