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秋凉 最近总是出师不利,鼓捣了一回流沙包失败了,做了一回蕃茄鱼块也失败了。翻箱倒柜,好在以前还有些存货没上,今天就上来吧。
自己做面包就总想翻新点花样,总做一个样子的面包自己也觉得枯燥无味,以前把热狗面包用刀切开做成花式,这回就偷一回懒,直接把面团搓成长条绕在热狗肠上面,嘿嘿,虽然绕的手法不咋的,烤出来还是很香滴,当做早餐配上一杯牛奶营养也很丰富。
用料
高粉 | 250克 |
低粉 | 50克 |
无盐黄油 | 20克,B |
热狗肠 | 8根,C |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 1/4小匙 |
奶粉 | 15克 |
安琪酵母粉 | 3克 |
全蛋 | 30克 |
水 | 150克 |
热狗面包卷的做法
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将材料A全部混合,搅拌成团,至稍具光滑状,加入无盐黄油继续搅拌至可拉出透明薄膜状的面团
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基础发酵至两倍大
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将面团分割成8份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰约10分钟
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将面团搓成长条,取一根热狗肠,先将面团粘贴在热狗的一头,再一圈圈绕完面团,放入烤盘,最后发酵约30分钟
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在面团表面刷蛋液,撒上白芝麻,放入预热的烤箱中,用上下火175度烘烤约15分钟即可
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